蜜蜂杂志
蜜蜂雜誌
밀봉잡지
JOURNAL OF BEE
2007年
7期
13-15
,共3页
倪贇荣%章振东%李福高%刘华%金伟
倪贇榮%章振東%李福高%劉華%金偉
예빈영%장진동%리복고%류화%금위
灭菌%花粉%辐照灭菌%微波灭菌%高压灭菌
滅菌%花粉%輻照滅菌%微波滅菌%高壓滅菌
멸균%화분%복조멸균%미파멸균%고압멸균
综述了食品特别是花粉的灭菌技术,并对其原理与应用作了简介.与传统热压灭菌、酒精灭菌等方法相比,辐照灭菌、微波灭菌、高压灭菌等新技术具有灭菌效果好、成分破坏少、无溶剂残留等优点,值得进一步推广.
綜述瞭食品特彆是花粉的滅菌技術,併對其原理與應用作瞭簡介.與傳統熱壓滅菌、酒精滅菌等方法相比,輻照滅菌、微波滅菌、高壓滅菌等新技術具有滅菌效果好、成分破壞少、無溶劑殘留等優點,值得進一步推廣.
종술료식품특별시화분적멸균기술,병대기원리여응용작료간개.여전통열압멸균、주정멸균등방법상비,복조멸균、미파멸균、고압멸균등신기술구유멸균효과호、성분파배소、무용제잔류등우점,치득진일보추엄.
