CAJ | 학술논문

乙醇作为燃料可以改善能源结构,减少对石油进口的依赖.高浓度发酵技术是一种生产燃料乙醇的新兴技术,有利于降低乙醇的生产成本.本研究采用酿酒酵母以鲜甘薯为底物进行了快速高浓度乙醇发酵的研究.对高浓度乙醇发酵的影响因素如发酵促进剂种类和浓度、无机盐、维生素及初糖浓度进行了探讨,获得了最佳发酵培养基配方,确定最适发酵促进剂为B,浓度为1.20 g kg-1,不需要添加无机盐和维生素,初糖浓度为270 g kg-1.在最适条件下,28 h可生产乙醇132.86 g kg-1,乙醇发酵强度达4.74 g kg-1h-1,发酵效率达91.44%.发酵规模放大至10 L时,28 h可产生乙醇131.71 g kg-1,乙醇发酵强度为4.70 g kg-1h-1,发酵效率为90.53%.图3表3参16
을순작위연료가이개선능원결구,감소대석유진구적의뢰.고농도발효기술시일충생산연료을순적신흥기술,유리우강저을순적생산성본.본연구채용양주효모이선감서위저물진행료쾌속고농도을순발효적연구.대고농도을순발효적영향인소여발효촉진제충류화농도、무궤염、유생소급초당농도진행료탐토,획득료최가발효배양기배방,학정최괄발효촉진제위B,농도위1.20 g kg-1,불수요첨가무궤염화유생소,초당농도위270 g kg-1.재최괄조건하,28 h가생산을순132.86 g kg-1,을순발효강도체4.74 g kg-1h-1,발효효솔체91.44%.발효규모방대지10 L시,28 h가산생을순131.71 g kg-1,을순발효강도위4.70 g kg-1h-1,발효효솔위90.53%.도3표3삼16