粮食流通技术
糧食流通技術
양식류통기술
GRAIN DISTRIBUTION TECHNOLOGY
2010年
2期
46-47
,共2页
黑曲霉%发酵%壳聚糖%电解%甲壳素
黑麯黴%髮酵%殼聚糖%電解%甲殼素
흑곡매%발효%각취당%전해%갑각소
研究了黑曲霉发酵生产壳聚糖的培养条件.通过单因素试验和正交试验分析,确定了最佳发酵条件为:培养酵温度30℃、pH值7.O、培养时间72 h、摇床转速200 r/min.最佳发酵条件下茵体千重达21.38 mg/mL.通过电解法、酸碱交替处理提取壳聚糖,壳聚糖产率13.7%,脱乙酰度86.1%.
研究瞭黑麯黴髮酵生產殼聚糖的培養條件.通過單因素試驗和正交試驗分析,確定瞭最佳髮酵條件為:培養酵溫度30℃、pH值7.O、培養時間72 h、搖床轉速200 r/min.最佳髮酵條件下茵體韆重達21.38 mg/mL.通過電解法、痠堿交替處理提取殼聚糖,殼聚糖產率13.7%,脫乙酰度86.1%.
연구료흑곡매발효생산각취당적배양조건.통과단인소시험화정교시험분석,학정료최가발효조건위:배양효온도30℃、pH치7.O、배양시간72 h、요상전속200 r/min.최가발효조건하인체천중체21.38 mg/mL.통과전해법、산감교체처리제취각취당,각취당산솔13.7%,탈을선도86.1%.
