浙江大学学报(农业与生命科学版)
浙江大學學報(農業與生命科學版)
절강대학학보(농업여생명과학판)
2011年
2期
219-223
,共5页
血管紧张素转化酶%多肽%吸光值%抑制活性
血管緊張素轉化酶%多肽%吸光值%抑製活性
혈관긴장소전화매%다태%흡광치%억제활성
在传统检测食源性多肽血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽体外活性方法的基础上,结合纸层析测定马尿酸的方法对其进行改进,建立了一种新的分光光度法用于测定样品中ACE的抑制活性.结果表明:该方法确定的显色反应吸收波长为459 nm;最佳显色温度为40℃;最佳显色时间为30 min;最佳显色剂质量分数为0.5%;用卡托普利和有ACE抑制活性的棉籽蛋白肽作为样品进行检测验证,结果表明,此方法简便、灵敏、准确、重复性好,可用于筛选食源性ACE抑制肽.
在傳統檢測食源性多肽血管緊張素轉化酶(ACE)抑製肽體外活性方法的基礎上,結閤紙層析測定馬尿痠的方法對其進行改進,建立瞭一種新的分光光度法用于測定樣品中ACE的抑製活性.結果錶明:該方法確定的顯色反應吸收波長為459 nm;最佳顯色溫度為40℃;最佳顯色時間為30 min;最佳顯色劑質量分數為0.5%;用卡託普利和有ACE抑製活性的棉籽蛋白肽作為樣品進行檢測驗證,結果錶明,此方法簡便、靈敏、準確、重複性好,可用于篩選食源性ACE抑製肽.
재전통검측식원성다태혈관긴장소전화매(ACE)억제태체외활성방법적기출상,결합지층석측정마뇨산적방법대기진행개진,건립료일충신적분광광도법용우측정양품중ACE적억제활성.결과표명:해방법학정적현색반응흡수파장위459 nm;최가현색온도위40℃;최가현색시간위30 min;최가현색제질량분수위0.5%;용잡탁보리화유ACE억제활성적면자단백태작위양품진행검측험증,결과표명,차방법간편、령민、준학、중복성호,가용우사선식원성ACE억제태.
