现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
11期
1358-1362
,共5页
周华生%张连龙%成恒嵩%叶科航%郭靖%蒲明清
週華生%張連龍%成恆嵩%葉科航%郭靖%蒲明清
주화생%장련룡%성항숭%협과항%곽정%포명청
保健食品%黄酮%测定
保健食品%黃酮%測定
보건식품%황동%측정
对比色法、紫外分光光度法、高效液相色谱法对保健食品中黄酮含量的测定进行了系统研究,其线性范围、回归方程、相关性、最低检测量、精确度、回收率均达到满意的效果,可作为定量测定依据.其中比色法在10～60 μg/mL,(y=4.667×104-7.8×10-3x,r=0.9995),紫外分光光度法在5～25μg/mL(y=1.420×10-3+0.028x,r=0.9998),高效液相色谱法在10～60μg/mL(y=3.3776×104+4.03×104x,r=0.9989)范围内具有良好的线性;3种方法的回收率分别为:98.6%～108.4%,98.0%～101.2%,95.4%～99.5%:RSD为0.68%,0.24%,1.24%;最低检测量为1 μg/mL,0.5μg/mL,2 ng/mL.这些方法的建立不仅为该产品质量控制提供有效保证,也为同类产品中黄酮含量测定提供有益借鉴.
對比色法、紫外分光光度法、高效液相色譜法對保健食品中黃酮含量的測定進行瞭繫統研究,其線性範圍、迴歸方程、相關性、最低檢測量、精確度、迴收率均達到滿意的效果,可作為定量測定依據.其中比色法在10～60 μg/mL,(y=4.667×104-7.8×10-3x,r=0.9995),紫外分光光度法在5～25μg/mL(y=1.420×10-3+0.028x,r=0.9998),高效液相色譜法在10～60μg/mL(y=3.3776×104+4.03×104x,r=0.9989)範圍內具有良好的線性;3種方法的迴收率分彆為:98.6%～108.4%,98.0%～101.2%,95.4%～99.5%:RSD為0.68%,0.24%,1.24%;最低檢測量為1 μg/mL,0.5μg/mL,2 ng/mL.這些方法的建立不僅為該產品質量控製提供有效保證,也為同類產品中黃酮含量測定提供有益藉鑒.
대비색법、자외분광광도법、고효액상색보법대보건식품중황동함량적측정진행료계통연구,기선성범위、회귀방정、상관성、최저검측량、정학도、회수솔균체도만의적효과,가작위정량측정의거.기중비색법재10～60 μg/mL,(y=4.667×104-7.8×10-3x,r=0.9995),자외분광광도법재5～25μg/mL(y=1.420×10-3+0.028x,r=0.9998),고효액상색보법재10～60μg/mL(y=3.3776×104+4.03×104x,r=0.9989)범위내구유량호적선성;3충방법적회수솔분별위:98.6%～108.4%,98.0%～101.2%,95.4%～99.5%:RSD위0.68%,0.24%,1.24%;최저검측량위1 μg/mL,0.5μg/mL,2 ng/mL.저사방법적건립불부위해산품질량공제제공유효보증,야위동류산품중황동함량측정제공유익차감.
