CAJ | 학술논문

从西瓜根际土壤中分离得到保鲜功能微生物,经中科院微生物研究所鉴定为短短芽孢杆菌(Brevibacillus brevis),生产出微生物保鲜剂"果立鲜",孢子含量为10×108CFU·mL-1,稀释50倍后将其喷施于不同水果上进行保鲜效果观察.结果表明,在高温高湿条件下,"果立鲜"对龙眼、台湾大青枣、西瓜、苹果、皇冠梨和草莓具有一定的保鲜效果,降低不同水果的腐烂率,当对照组腐烂率为100%时,处理组不同水果的腐烂率在32.67%～72.72%之间.同时,"果立鲜"可将不同水果的腐烂时间推迟1～2 d,降低果实失重率,当对照组失重率在29.63%～4.8%之间时,处理组的在24.90%～1.14%之间."果立鲜"还可抑制台湾大青枣、西瓜、草莓和龙眼果实表面霉菌的生长,维持不同水果可溶性固形物含量和果实硬度,保持果实感官品质.
종서과근제토양중분리득도보선공능미생물,경중과원미생물연구소감정위단단아포간균(Brevibacillus brevis),생산출미생물보선제"과립선",포자함량위10×108CFU·mL-1,희석50배후장기분시우불동수과상진행보선효과관찰.결과표명,재고온고습조건하,"과립선"대용안、태만대청조、서과、평과、황관리화초매구유일정적보선효과,강저불동수과적부란솔,당대조조부란솔위100%시,처리조불동수과적부란솔재32.67%～72.72%지간.동시,"과립선"가장불동수과적부란시간추지1～2 d,강저과실실중솔,당대조조실중솔재29.63%～4.8%지간시,처리조적재24.90%～1.14%지간."과립선"환가억제태만대청조、서과、초매화용안과실표면매균적생장,유지불동수과가용성고형물함량화과실경도,보지과실감관품질.