食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
3期
24-27
,共4页
赵兰涛%任玮%张英%张晖%王立%齐希光%钱海峰
趙蘭濤%任瑋%張英%張暉%王立%齊希光%錢海峰
조란도%임위%장영%장휘%왕립%제희광%전해봉
黑米%肠道菌群%益生菌%总胆固醇%高密度脂蛋白胆固醇%动物试验
黑米%腸道菌群%益生菌%總膽固醇%高密度脂蛋白膽固醇%動物試驗
흑미%장도균군%익생균%총담고순%고밀도지단백담고순%동물시험
研究黑米对小鼠肠道菌群及其相关指标的影响.24只昆明(KM)小鼠随机分成4个组:组1(饲喂基础饲料)、组2(饲喂30％黑米和70％基础饲料的混合饲料)、组3(饲喂60％黑米和40％基础饲料的混合饲料)、组4(饲喂90％黑米和10％基础饲料的混合饲料).第6周收集小鼠粪便测定粪便含水率,第42天测定血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)以及肠道双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌和肠杆菌数量.结果表明,与组1小鼠相比,摄入黑米后,试验组小鼠结肠双歧杆菌数和乳酸杆菌数显著上升(P＜0.05),组2最高,其次是组3和组4；肠杆菌科数显著下降(P＜0.05),组2最低,组4次之；组2和组4肠球菌数显著低于组1(P＜0,05).试验组小鼠的血清HDL-C和HDL-C/TC都显著高于组1(P＜0.05),组4的HDL-C最高,组2的HDL-C/TC最高.表明摄入全谷黑米可以提高小鼠肠道益生菌数量,全谷黑米对肠道具有益生作用.
研究黑米對小鼠腸道菌群及其相關指標的影響.24隻昆明(KM)小鼠隨機分成4箇組:組1(飼餵基礎飼料)、組2(飼餵30％黑米和70％基礎飼料的混閤飼料)、組3(飼餵60％黑米和40％基礎飼料的混閤飼料)、組4(飼餵90％黑米和10％基礎飼料的混閤飼料).第6週收集小鼠糞便測定糞便含水率,第42天測定血清總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)以及腸道雙歧桿菌、乳痠桿菌、腸毬菌和腸桿菌數量.結果錶明,與組1小鼠相比,攝入黑米後,試驗組小鼠結腸雙歧桿菌數和乳痠桿菌數顯著上升(P＜0.05),組2最高,其次是組3和組4；腸桿菌科數顯著下降(P＜0.05),組2最低,組4次之；組2和組4腸毬菌數顯著低于組1(P＜0,05).試驗組小鼠的血清HDL-C和HDL-C/TC都顯著高于組1(P＜0.05),組4的HDL-C最高,組2的HDL-C/TC最高.錶明攝入全穀黑米可以提高小鼠腸道益生菌數量,全穀黑米對腸道具有益生作用.
연구흑미대소서장도균군급기상관지표적영향.24지곤명(KM)소서수궤분성4개조:조1(사위기출사료)、조2(사위30％흑미화70％기출사료적혼합사료)、조3(사위60％흑미화40％기출사료적혼합사료)、조4(사위90％흑미화10％기출사료적혼합사료).제6주수집소서분편측정분편함수솔,제42천측정혈청총담고순(TC)、고밀도지단백담고순(HDL-C)이급장도쌍기간균、유산간균、장구균화장간균수량.결과표명,여조1소서상비,섭입흑미후,시험조소서결장쌍기간균수화유산간균수현저상승(P＜0.05),조2최고,기차시조3화조4；장간균과수현저하강(P＜0.05),조2최저,조4차지；조2화조4장구균수현저저우조1(P＜0,05).시험조소서적혈청HDL-C화HDL-C/TC도현저고우조1(P＜0.05),조4적HDL-C최고,조2적HDL-C/TC최고.표명섭입전곡흑미가이제고소서장도익생균수량,전곡흑미대장도구유익생작용.
