求医问药（学术版）
求醫問藥（學術版）
구의문약（학술판）
QIUYI WENYAO(XUESHUBAN)
2012年
3期
612-613
,共2页
膳食纤维%心血管系统%内分泌%呼吸系统%肥胖%保健
膳食纖維%心血管繫統%內分泌%呼吸繫統%肥胖%保健
선식섬유%심혈관계통%내분비%호흡계통%비반%보건
膳食纤维是指不能被人体消化的可食碳水化合物及类似食物,这些物质不能被人体的小肠所消化吸收,但在大肠中可以全都或者部分发酵.[1][2]它包括多糖,低聚糖,木质素和相关的植物物质.膳食纤维的简单分型可以分为溶水性(果胶、树胶、粘胶和储存多糖)和不溶性纤维(纤维素,半纤维素,木质素)等,不管是水溶性还是非水溶性的膳食纤维对人体健康都有着至关重要的彩响,可溶性纤维主要影响机体内糖和脂质代谢,可溶性纤维在结肠中发酵产生短链脂肪酸,对脂质代谢产生有益的影响,有利于预防心血管疾病；不溶性纤维也有-个普遍的低发酵功能,它具有被动吸水性,能促进粪便体积增大,软化,有利于肠道有毒物质排出体外.
膳食纖維是指不能被人體消化的可食碳水化閤物及類似食物,這些物質不能被人體的小腸所消化吸收,但在大腸中可以全都或者部分髮酵.[1][2]它包括多糖,低聚糖,木質素和相關的植物物質.膳食纖維的簡單分型可以分為溶水性(果膠、樹膠、粘膠和儲存多糖)和不溶性纖維(纖維素,半纖維素,木質素)等,不管是水溶性還是非水溶性的膳食纖維對人體健康都有著至關重要的綵響,可溶性纖維主要影響機體內糖和脂質代謝,可溶性纖維在結腸中髮酵產生短鏈脂肪痠,對脂質代謝產生有益的影響,有利于預防心血管疾病；不溶性纖維也有-箇普遍的低髮酵功能,它具有被動吸水性,能促進糞便體積增大,軟化,有利于腸道有毒物質排齣體外.
선식섬유시지불능피인체소화적가식탄수화합물급유사식물,저사물질불능피인체적소장소소화흡수,단재대장중가이전도혹자부분발효.[1][2]타포괄다당,저취당,목질소화상관적식물물질.선식섬유적간단분형가이분위용수성(과효、수효、점효화저존다당)화불용성섬유(섬유소,반섬유소,목질소)등,불관시수용성환시비수용성적선식섬유대인체건강도유착지관중요적채향,가용성섬유주요영향궤체내당화지질대사,가용성섬유재결장중발효산생단련지방산,대지질대사산생유익적영향,유리우예방심혈관질병；불용성섬유야유-개보편적저발효공능,타구유피동흡수성,능촉진분편체적증대,연화,유리우장도유독물질배출체외.
