西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
6期
1019-1022
,共4页
成熟度%亚硝胺%烟叶品质
成熟度%亞硝胺%煙葉品質
성숙도%아초알%연협품질
烤烟成熟度是影响烟叶质量的关键因素之一.为了解采收成熟度与烟叶亚硝胺含量和烟叶品质的关系,在玉溪、宾川和弥勒进行了初熟、适熟、过熟3种采收成熟度的试验.结果表明:云南烤烟的亚硝胺含量较低,不同部位、不同成熟度烟叶的亚硝胺含量存在显著的差异.表现为过熟烟叶的总亚硝胺含量(163.5 ng/g)＞初熟叶(105.4 ng/g)＞适熟叶(84.5 ng/g);上部叶的总亚硝胺含量(198.2 ng/g)＞中部叶(107.7 ng/g)＞下部叶(47.5 ng/g).并且适熟烟叶的化学成分协调,品吸得分最高,分别为适熟叶(67.73)＞初熟叶(67.31)＞过熟叶(67.22).说明采收适熟烟叶,进行恰当烘烤,不但可提高烟叶化学成分的协调性和品吸质量,还可降低亚硝胺含量,提高烟叶的安全性.
烤煙成熟度是影響煙葉質量的關鍵因素之一.為瞭解採收成熟度與煙葉亞硝胺含量和煙葉品質的關繫,在玉溪、賓川和瀰勒進行瞭初熟、適熟、過熟3種採收成熟度的試驗.結果錶明:雲南烤煙的亞硝胺含量較低,不同部位、不同成熟度煙葉的亞硝胺含量存在顯著的差異.錶現為過熟煙葉的總亞硝胺含量(163.5 ng/g)＞初熟葉(105.4 ng/g)＞適熟葉(84.5 ng/g);上部葉的總亞硝胺含量(198.2 ng/g)＞中部葉(107.7 ng/g)＞下部葉(47.5 ng/g).併且適熟煙葉的化學成分協調,品吸得分最高,分彆為適熟葉(67.73)＞初熟葉(67.31)＞過熟葉(67.22).說明採收適熟煙葉,進行恰噹烘烤,不但可提高煙葉化學成分的協調性和品吸質量,還可降低亞硝胺含量,提高煙葉的安全性.
고연성숙도시영향연협질량적관건인소지일.위료해채수성숙도여연협아초알함량화연협품질적관계,재옥계、빈천화미륵진행료초숙、괄숙、과숙3충채수성숙도적시험.결과표명:운남고연적아초알함량교저,불동부위、불동성숙도연협적아초알함량존재현저적차이.표현위과숙연협적총아초알함량(163.5 ng/g)＞초숙협(105.4 ng/g)＞괄숙협(84.5 ng/g);상부협적총아초알함량(198.2 ng/g)＞중부협(107.7 ng/g)＞하부협(47.5 ng/g).병차괄숙연협적화학성분협조,품흡득분최고,분별위괄숙협(67.73)＞초숙협(67.31)＞과숙협(67.22).설명채수괄숙연협,진행흡당홍고,불단가제고연협화학성분적협조성화품흡질량,환가강저아초알함량,제고연협적안전성.
