食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
11期
76-78
,共3页
王伟平%吴思方%彭其安%关迅
王偉平%吳思方%彭其安%關迅
왕위평%오사방%팽기안%관신
紫红曲霉%红色素%液态发酵%培养基配方
紫紅麯黴%紅色素%液態髮酵%培養基配方
자홍곡매%홍색소%액태발효%배양기배방
研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵产红色素的培养基配方,通过对比试验和正交试验,其最佳液体培养基配方为大米粉9%、硝酸钠0.2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.2%.
研究瞭菌株紫紅麯黴No.1-18-54液態髮酵產紅色素的培養基配方,通過對比試驗和正交試驗,其最佳液體培養基配方為大米粉9%、硝痠鈉0.2%、燐痠二氫鉀0.1%、硫痠鎂0.2%.
연구료균주자홍곡매No.1-18-54액태발효산홍색소적배양기배방,통과대비시험화정교시험,기최가액체배양기배방위대미분9%、초산납0.2%、린산이경갑0.1%、류산미0.2%.
