中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2008年
9期
1876-1877,1894
,共3页
肖德雄%郭奕亮%黄丽玫%姚佑福%黄俊生%张健民%陈海珍
肖德雄%郭奕亮%黃麗玫%姚祐福%黃俊生%張健民%陳海珍
초덕웅%곽혁량%황려매%요우복%황준생%장건민%진해진
贻贝%有毒有害物质%检测
貽貝%有毒有害物質%檢測
이패%유독유해물질%검측
目的:通过对汕头贻贝中有毒有害物质的抽样调查,了解其食用安全性.方法:从加工厂、养殖场、市场采集116份贻贝,检测菌落总数、大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、单增李斯特菌、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、甲基汞、砷、铅等项目.结果:麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、甲基汞、砷、铅、菌落总数、大肠杆菌等项目符合安全食用标准,而且总体水平较低;沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、单增李斯特菌等致病菌均未检出.结论:汕头的贻贝符合食用安全标准,但应注意跟踪汕头海域赤潮的发生与变化,以及重金属污染的程度.
目的:通過對汕頭貽貝中有毒有害物質的抽樣調查,瞭解其食用安全性.方法:從加工廠、養殖場、市場採集116份貽貝,檢測菌落總數、大腸桿菌、沙門菌、金黃色葡萄毬菌、副溶血弧菌、單增李斯特菌、痳痺性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、甲基汞、砷、鉛等項目.結果:痳痺性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、甲基汞、砷、鉛、菌落總數、大腸桿菌等項目符閤安全食用標準,而且總體水平較低;沙門菌、金黃色葡萄毬菌、副溶血弧菌、單增李斯特菌等緻病菌均未檢齣.結論:汕頭的貽貝符閤食用安全標準,但應註意跟蹤汕頭海域赤潮的髮生與變化,以及重金屬汙染的程度.
목적:통과대산두이패중유독유해물질적추양조사,료해기식용안전성.방법:종가공엄、양식장、시장채집116빈이패,검측균락총수、대장간균、사문균、금황색포도구균、부용혈호균、단증리사특균、마비성패류독소、복사성패류독소、갑기홍、신、연등항목.결과:마비성패류독소、복사성패류독소、갑기홍、신、연、균락총수、대장간균등항목부합안전식용표준,이차총체수평교저;사문균、금황색포도구균、부용혈호균、단증리사특균등치병균균미검출.결론:산두적이패부합식용안전표준,단응주의근종산두해역적조적발생여변화,이급중금속오염적정도.
