昆明冶金高等专科学校学报
昆明冶金高等專科學校學報
곤명야금고등전과학교학보
JOURNAL OF KUNMING METALLURGY COLLEGE
2009年
3期
78-80
,共3页
烤烟%烟叶%化学成分%香吃刺劲%回归分析
烤煙%煙葉%化學成分%香喫刺勁%迴歸分析
고연%연협%화학성분%향흘자경%회귀분석
对云南烟叶化学成分及香吃刺劲之间的线性回归分析,结果表明,非挥发酸和总有机酸是影响因变量的主要因素;其中总有机酸与香气成正相关,与吃味、刺激和劲头成负相关;非挥发酸与香气成负相关,与吃味、刺激和劲头成正相关.其次,总挥发碱也是影响香吃刺劲的化学成分,总挥发碱与香气、吃味、刺激成负相关,与劲头成正相关.
對雲南煙葉化學成分及香喫刺勁之間的線性迴歸分析,結果錶明,非揮髮痠和總有機痠是影響因變量的主要因素;其中總有機痠與香氣成正相關,與喫味、刺激和勁頭成負相關;非揮髮痠與香氣成負相關,與喫味、刺激和勁頭成正相關.其次,總揮髮堿也是影響香喫刺勁的化學成分,總揮髮堿與香氣、喫味、刺激成負相關,與勁頭成正相關.
대운남연협화학성분급향흘자경지간적선성회귀분석,결과표명,비휘발산화총유궤산시영향인변량적주요인소;기중총유궤산여향기성정상관,여흘미、자격화경두성부상관;비휘발산여향기성부상관,여흘미、자격화경두성정상관.기차,총휘발감야시영향향흘자경적화학성분,총휘발감여향기、흘미、자격성부상관,여경두성정상관.
