农业机械学报
農業機械學報
농업궤계학보
TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY
2009年
6期
129-132,178
,共5页
松针黄酮%抗氧化性能%酶法修饰%β-葡萄糖苷酶%试验
鬆針黃酮%抗氧化性能%酶法脩飾%β-葡萄糖苷酶%試驗
송침황동%항양화성능%매법수식%β-포도당감매%시험
研究了松针总黄酮(PNF)的抗氧化性能和酶法修饰提高PNF抗氧化性能的条件.结果发现,PNF的体外抗氧化性能很强,DPPH自由基清除效果与抗坏血酸相似,羟基自由基、超氧阴离子清除率分别约为抗坏血酸清除率的4倍、2倍,Fe3+还原能力的EC50约为抗坏血酸EC50的1/2.8.用β-葡萄糖苷酶对PNF进行酶解修饰,其最优工艺参数为:酶解温度40℃,酶添加量1/1 000,底物质量浓度0.6 g/L,酶解时间5 h.酶解后,PNF的抗氧化性能明显提高.
研究瞭鬆針總黃酮(PNF)的抗氧化性能和酶法脩飾提高PNF抗氧化性能的條件.結果髮現,PNF的體外抗氧化性能很彊,DPPH自由基清除效果與抗壞血痠相似,羥基自由基、超氧陰離子清除率分彆約為抗壞血痠清除率的4倍、2倍,Fe3+還原能力的EC50約為抗壞血痠EC50的1/2.8.用β-葡萄糖苷酶對PNF進行酶解脩飾,其最優工藝參數為:酶解溫度40℃,酶添加量1/1 000,底物質量濃度0.6 g/L,酶解時間5 h.酶解後,PNF的抗氧化性能明顯提高.
연구료송침총황동(PNF)적항양화성능화매법수식제고PNF항양화성능적조건.결과발현,PNF적체외항양화성능흔강,DPPH자유기청제효과여항배혈산상사,간기자유기、초양음리자청제솔분별약위항배혈산청제솔적4배、2배,Fe3+환원능력적EC50약위항배혈산EC50적1/2.8.용β-포도당감매대PNF진행매해수식,기최우공예삼수위:매해온도40℃,매첨가량1/1 000,저물질량농도0.6 g/L,매해시간5 h.매해후,PNF적항양화성능명현제고.
