食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
7期
177-181
,共5页
马成杰%吴正钧%杜昭平%刘鑫%马爱民
馬成傑%吳正鈞%杜昭平%劉鑫%馬愛民
마성걸%오정균%두소평%류흠%마애민
德氏乳杆菌%PCR%RAPD%聚类分析
德氏乳桿菌%PCR%RAPD%聚類分析
덕씨유간균%PCR%RAPD%취류분석
从不同品牌的10种酸乳中分离得到10株德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii),经生理生化实验及特异性PCR鉴定,L.d3、L.d4、L.d5、L.d6、L.d8、L.d10为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus),L.d1、L.d2、L.d7、L.d9为德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis).利用24个随机引物对上述10株德氏乳杆菌进行随机扩增DNA多态性分析,并使用NTSYSpc-2.10e软件对扩增图谱数据进行处理,得出10个菌株之间的遗传相似系数矩阵及聚类分析图.结果表明,10个菌株相互间的遗传相似系数在0-4167～0.8833之间,不同菌株间存在一定的亲缘关系及遗传异质性.
從不同品牌的10種痠乳中分離得到10株德氏乳桿菌(Lactobacillus delbrueckii),經生理生化實驗及特異性PCR鑒定,L.d3、L.d4、L.d5、L.d6、L.d8、L.d10為德氏乳桿菌保加利亞亞種(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus),L.d1、L.d2、L.d7、L.d9為德氏乳桿菌乳痠亞種(Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis).利用24箇隨機引物對上述10株德氏乳桿菌進行隨機擴增DNA多態性分析,併使用NTSYSpc-2.10e軟件對擴增圖譜數據進行處理,得齣10箇菌株之間的遺傳相似繫數矩陣及聚類分析圖.結果錶明,10箇菌株相互間的遺傳相似繫數在0-4167～0.8833之間,不同菌株間存在一定的親緣關繫及遺傳異質性.
종불동품패적10충산유중분리득도10주덕씨유간균(Lactobacillus delbrueckii),경생리생화실험급특이성PCR감정,L.d3、L.d4、L.d5、L.d6、L.d8、L.d10위덕씨유간균보가리아아충(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus),L.d1、L.d2、L.d7、L.d9위덕씨유간균유산아충(Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis).이용24개수궤인물대상술10주덕씨유간균진행수궤확증DNA다태성분석,병사용NTSYSpc-2.10e연건대확증도보수거진행처리,득출10개균주지간적유전상사계수구진급취류분석도.결과표명,10개균주상호간적유전상사계수재0-4167～0.8833지간,불동균주간존재일정적친연관계급유전이질성.
