浙江科技学院学报
浙江科技學院學報
절강과기학원학보
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
249-252
,共4页
张艳萍%活泼%俞远志%李惠
張豔萍%活潑%俞遠誌%李惠
장염평%활발%유원지%리혜
食品分析%教学改革%综合设计性试验
食品分析%教學改革%綜閤設計性試驗
식품분석%교학개혁%종합설계성시험
为提高教学质量,从优化教学内容、改进教学方法、强化实验教学和改革考核方式等方面探讨对食品分析课程的教学方式.课堂教学采用基础知识总结性复习和食品分析前沿研究成果介绍相结合的方法,对教学内容层层深入.实验教学采用验证性实验和综合设计性实验相结合的方法,以加深对理论知识的理解和提高分析解决问题的能力;考核采用闭卷考试和实际操作相结合的方式.这些改革显示了良好的教学效果.
為提高教學質量,從優化教學內容、改進教學方法、彊化實驗教學和改革攷覈方式等方麵探討對食品分析課程的教學方式.課堂教學採用基礎知識總結性複習和食品分析前沿研究成果介紹相結閤的方法,對教學內容層層深入.實驗教學採用驗證性實驗和綜閤設計性實驗相結閤的方法,以加深對理論知識的理解和提高分析解決問題的能力;攷覈採用閉捲攷試和實際操作相結閤的方式.這些改革顯示瞭良好的教學效果.
위제고교학질량,종우화교학내용、개진교학방법、강화실험교학화개혁고핵방식등방면탐토대식품분석과정적교학방식.과당교학채용기출지식총결성복습화식품분석전연연구성과개소상결합적방법,대교학내용층층심입.실험교학채용험증성실험화종합설계성실험상결합적방법,이가심대이론지식적리해화제고분석해결문제적능력;고핵채용폐권고시화실제조작상결합적방식.저사개혁현시료량호적교학효과.
