食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
10期
118-121
,共4页
气相色谱法%内标%甜蜜素
氣相色譜法%內標%甜蜜素
기상색보법%내표%첨밀소
对气相色谱法测定食品中甜蜜素含量的方法进行优化和改进.结果表明:以蛋白沉淀法作为半固体和固体样品预处理的回收率最好,在优化的色谱条件下,甜蜜素和内标物分离度高,测定甜蜜素含量以乙酸丁酯为内标来定量,线性范围为0.1 g/L～1.0 g/L,相关系数为0.9996,检出限为0.01 g/kg,精密度＜5％,回收率为85％～98％.
對氣相色譜法測定食品中甜蜜素含量的方法進行優化和改進.結果錶明:以蛋白沉澱法作為半固體和固體樣品預處理的迴收率最好,在優化的色譜條件下,甜蜜素和內標物分離度高,測定甜蜜素含量以乙痠丁酯為內標來定量,線性範圍為0.1 g/L～1.0 g/L,相關繫數為0.9996,檢齣限為0.01 g/kg,精密度＜5％,迴收率為85％～98％.
대기상색보법측정식품중첨밀소함량적방법진행우화화개진.결과표명:이단백침정법작위반고체화고체양품예처리적회수솔최호,재우화적색보조건하,첨밀소화내표물분리도고,측정첨밀소함량이을산정지위내표래정량,선성범위위0.1 g/L～1.0 g/L,상관계수위0.9996,검출한위0.01 g/kg,정밀도＜5％,회수솔위85％～98％.
