酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2007年
10期
113-115
,共3页
酒文化%黎族%内涵
酒文化%黎族%內涵
주문화%려족%내함
黎族所酿制的酒有果酒和粮食酒,主要为"biang"糯米甜酒,还有以玉米、南瓜、荔枝等为原料酿制成的酒.黎族人的制酒和饮酒器具主要有圆木甑、陶甑、滴酒筐竹、竹制吸管.黎族酒文化内涵表现在待客方式、感情的表达、传统节日和风俗习惯等方面.黎族酒文化是了解黎族历史文化的一个窗口,了解黎族人的饮酒文化及习俗,有利于促进民族的团结和平等.(孙悟)
黎族所釀製的酒有果酒和糧食酒,主要為"biang"糯米甜酒,還有以玉米、南瓜、荔枝等為原料釀製成的酒.黎族人的製酒和飲酒器具主要有圓木甑、陶甑、滴酒筐竹、竹製吸管.黎族酒文化內涵錶現在待客方式、感情的錶達、傳統節日和風俗習慣等方麵.黎族酒文化是瞭解黎族歷史文化的一箇窗口,瞭解黎族人的飲酒文化及習俗,有利于促進民族的糰結和平等.(孫悟)
려족소양제적주유과주화양식주,주요위"biang"나미첨주,환유이옥미、남과、려지등위원료양제성적주.려족인적제주화음주기구주요유원목증、도증、적주광죽、죽제흡관.려족주문화내함표현재대객방식、감정적표체、전통절일화풍속습관등방면.려족주문화시료해려족역사문화적일개창구,료해려족인적음주문화급습속,유리우촉진민족적단결화평등.(손오)
