中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2009年
3期
43-45,61
,共4页
毕赤酵母%木聚糖酶%酶学性质
畢赤酵母%木聚糖酶%酶學性質
필적효모%목취당매%매학성질
采用DNS还原糖法研究基因工程茵毕赤酵母产木聚糖酶的酶学性质.结果表明:该木聚糖酶具有良好的热稳定性;最适pH为4.5,在pH 3.5～7.0条件下均能保持较高的酶学活性,且对不同酸碱pH环境具有较强的耐受性;内源性蛋白酶对该木聚糖酶的活性影响较小;室温25℃下贮存12个月,该酶活性保持在80%左右;在4.0%仔猪预混料中贮存12周,酶活存留仍达91.4%以上,表现出良好的贮存稳定性.
採用DNS還原糖法研究基因工程茵畢赤酵母產木聚糖酶的酶學性質.結果錶明:該木聚糖酶具有良好的熱穩定性;最適pH為4.5,在pH 3.5～7.0條件下均能保持較高的酶學活性,且對不同痠堿pH環境具有較彊的耐受性;內源性蛋白酶對該木聚糖酶的活性影響較小;室溫25℃下貯存12箇月,該酶活性保持在80%左右;在4.0%仔豬預混料中貯存12週,酶活存留仍達91.4%以上,錶現齣良好的貯存穩定性.
채용DNS환원당법연구기인공정인필적효모산목취당매적매학성질.결과표명:해목취당매구유량호적열은정성;최괄pH위4.5,재pH 3.5～7.0조건하균능보지교고적매학활성,차대불동산감pH배경구유교강적내수성;내원성단백매대해목취당매적활성영향교소;실온25℃하저존12개월,해매활성보지재80%좌우;재4.0%자저예혼료중저존12주,매활존류잉체91.4%이상,표현출량호적저존은정성.
