CAJ | 학술논문

目的:了解南通市市售食品沙门菌污染状况、菌型分布及耐药性,为防治沙门菌病提供科学依据.方法:对采自南通市农贸市场、超市6类372份市售食品样品进行沙门菌分离鉴定、分型、药敏试验.结果:372份市售食品沙门菌的检出率为5.11%,生禽畜肉检出率最高,为12.59%,共检出5个血清型,实验分离到的菌株对头孢类等抗生素敏感,对庆大霉素、环丙沙星等抗生素的敏感性各有差异,农贸市场的检出率明显高于超市.结论:南通市市售食品沙门菌污染以生禽畜肉为主,菌型以血清型较常见,对抗菌药物的敏感性较高,农贸市场的污染状况较严重.
목적:료해남통시시수식품사문균오염상황、균형분포급내약성,위방치사문균병제공과학의거.방법:대채자남통시농무시장、초시6류372빈시수식품양품진행사문균분리감정、분형、약민시험.결과:372빈시수식품사문균적검출솔위5.11%,생금축육검출솔최고,위12.59%,공검출5개혈청형,실험분리도적균주대두포류등항생소민감,대경대매소、배병사성등항생소적민감성각유차이,농무시장적검출솔명현고우초시.결론:남통시시수식품사문균오염이생금축육위주,균형이혈청형교상견,대항균약물적민감성교고,농무시장적오염상황교엄중.