江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2010年
9期
146-148
,共3页
张强%胥九兵%高永超%迟建国%邱维忠%王加宁
張彊%胥九兵%高永超%遲建國%邱維忠%王加寧
장강%서구병%고영초%지건국%구유충%왕가저
轮纹大茎点菌%葡糖淀粉酶%催化%酶活性
輪紋大莖點菌%葡糖澱粉酶%催化%酶活性
륜문대경점균%포당정분매%최화%매활성
轮纹大茎点菌在液体培养条件下产葡糖淀粉酶酶活很低,而在固态培养条件下酶活相对较高.对粗酶液中葡糖淀粉酶的部分酶学性质进行研究,结果表明,该酶的最适反应温度为50 ℃,30～50 ℃之间有较高活性;40 ℃以下稳定,50 ℃保温1 h酶活性损失60%以上.酶的最适pH为8.0,在pH 7.0～11.0之间有较高的酶活性:pH 5.0以下酶不稳定,活性迅速丧失,5.0～10.0之间酶相对稳定.K+、Fe2+、Ca2+对酶的活性基本没有影响,而Cu2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Na+对酶的催化活性有激活作用,其中Mn2+激活作用最为强烈.
輪紋大莖點菌在液體培養條件下產葡糖澱粉酶酶活很低,而在固態培養條件下酶活相對較高.對粗酶液中葡糖澱粉酶的部分酶學性質進行研究,結果錶明,該酶的最適反應溫度為50 ℃,30～50 ℃之間有較高活性;40 ℃以下穩定,50 ℃保溫1 h酶活性損失60%以上.酶的最適pH為8.0,在pH 7.0～11.0之間有較高的酶活性:pH 5.0以下酶不穩定,活性迅速喪失,5.0～10.0之間酶相對穩定.K+、Fe2+、Ca2+對酶的活性基本沒有影響,而Cu2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Na+對酶的催化活性有激活作用,其中Mn2+激活作用最為彊烈.
륜문대경점균재액체배양조건하산포당정분매매활흔저,이재고태배양조건하매활상대교고.대조매액중포당정분매적부분매학성질진행연구,결과표명,해매적최괄반응온도위50 ℃,30～50 ℃지간유교고활성;40 ℃이하은정,50 ℃보온1 h매활성손실60%이상.매적최괄pH위8.0,재pH 7.0～11.0지간유교고적매활성:pH 5.0이하매불은정,활성신속상실,5.0～10.0지간매상대은정.K+、Fe2+、Ca2+대매적활성기본몰유영향,이Cu2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Na+대매적최화활성유격활작용,기중Mn2+격활작용최위강렬.
