安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
21期
11059-11063
,共5页
曲酸%生产%应用%安全
麯痠%生產%應用%安全
곡산%생산%응용%안전
概述了曲酸特有的分子结构及化学性质,并对曲酸生产的菌株的选育和优化、发酵方法、发酵原料、抗菌防腐、护色保鲜、美白及其安全性的研究动态进行了综述.
概述瞭麯痠特有的分子結構及化學性質,併對麯痠生產的菌株的選育和優化、髮酵方法、髮酵原料、抗菌防腐、護色保鮮、美白及其安全性的研究動態進行瞭綜述.
개술료곡산특유적분자결구급화학성질,병대곡산생산적균주적선육화우화、발효방법、발효원료、항균방부、호색보선、미백급기안전성적연구동태진행료종술.
