中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
11期
132-135
,共4页
于晓丹%马霞%王可%陈君娜
于曉丹%馬霞%王可%陳君娜
우효단%마하%왕가%진군나
γ-聚谷氨酸%Plackett-Burman%最陡爬坡试验%Box-Behnken
γ-聚穀氨痠%Plackett-Burman%最陡爬坡試驗%Box-Behnken
γ-취곡안산%Plackett-Burman%최두파파시험%Box-Behnken
利用筛选出的枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸,并对其发酵培养基进行优化.首先采用逐因子试验法寻找出各因素的参考范围.在此基础上,利用Plackctt-Burman试验筛选出显著影响γ-PGA产量的3个主要因素:酵母粉、谷氨酸钠和CaCl2.用最陡爬坡试验逼近最大产γ-PGA的区域.然后利用Box-Behnken试验对显著因素进行优化,得酵母粉、谷氨酸钠和CaCl2的最佳浓度分别为4.18g/L、76.89g/L和0.1422g/L.在优化后发酵培养基条件下,γ-PGA的产量达到了43.26g/L,比初始γ-PGA产量提高了1.035倍.
利用篩選齣的枯草芽孢桿菌髮酵生產γ-聚穀氨痠,併對其髮酵培養基進行優化.首先採用逐因子試驗法尋找齣各因素的參攷範圍.在此基礎上,利用Plackctt-Burman試驗篩選齣顯著影響γ-PGA產量的3箇主要因素:酵母粉、穀氨痠鈉和CaCl2.用最陡爬坡試驗逼近最大產γ-PGA的區域.然後利用Box-Behnken試驗對顯著因素進行優化,得酵母粉、穀氨痠鈉和CaCl2的最佳濃度分彆為4.18g/L、76.89g/L和0.1422g/L.在優化後髮酵培養基條件下,γ-PGA的產量達到瞭43.26g/L,比初始γ-PGA產量提高瞭1.035倍.
이용사선출적고초아포간균발효생산γ-취곡안산,병대기발효배양기진행우화.수선채용축인자시험법심조출각인소적삼고범위.재차기출상,이용Plackctt-Burman시험사선출현저영향γ-PGA산량적3개주요인소:효모분、곡안산납화CaCl2.용최두파파시험핍근최대산γ-PGA적구역.연후이용Box-Behnken시험대현저인소진행우화,득효모분、곡안산납화CaCl2적최가농도분별위4.18g/L、76.89g/L화0.1422g/L.재우화후발효배양기조건하,γ-PGA적산량체도료43.26g/L,비초시γ-PGA산량제고료1.035배.
