CAJ | 학술논문

本试验旨在利用液体发酵装置对鸭疫里氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)GN52株在改良酵母肉汤中的发酵培养情况进行研究.通过染色镜检、活菌计数、D450nm值测定、pH测定等方法对RA的生长规律进行摸索,确定培养方法、最佳收菌时间及最佳灭活条件.结果表明,RA在培养过程中,菌液pH基本不变；37℃液体发酵培养20 h活菌含量最高,可达320亿～350亿CFU/mL;0.3％甲醛37℃灭活18 h为最佳；D450nm值与活菌数之间存在一定的函数关系,可通过测定RA菌液的D450nm值推算其活菌数.
본시험지재이용액체발효장치대압역리씨간균(Riemerella anatipestifer,RA)GN52주재개량효모육탕중적발효배양정황진행연구.통과염색경검、활균계수、D450nm치측정、pH측정등방법대RA적생장규률진행모색,학정배양방법、최가수균시간급최가멸활조건.결과표명,RA재배양과정중,균액pH기본불변；37℃액체발효배양20 h활균함량최고,가체320억～350억CFU/mL;0.3％갑철37℃멸활18 h위최가；D450nm치여활균수지간존재일정적함수관계,가통과측정RA균액적D450nm치추산기활균수.