扩散法测试水分活度误差产生的影响因素分析
확산법측시수분활도오차산생적영향인소분석
Influencing factors for water activity testing by diffusion method
  • 万方数据
    食品安全质量检测学报 식품안전질량검측학보
    FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
    2012年 3期 212-215 ,共4页

    高兴国%陈家德%田虹

    고흥국%진가덕%전홍

    水分活度%扩散法%误差%影响因素 水分活度%擴散法%誤差%影響因素
    수분활도%확산법%오차%영향인소
    水分活度是食品、医药、生物制品等行业检验的重要指标.应用扩散法对8组面粉的水分活度进行测试.数据表明,多种因素影响水分的活度.针对影响因素,提出相应的注意事项与改进措施.
    수분활도시식품、의약、생물제품등행업검험적중요지표.응용확산법대8조면분적수분활도진행측시.수거표명,다충인소영향수분적활도.침대영향인소,제출상응적주의사항여개진조시.
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