中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
3期
36-41
,共6页
吴媛媛%田兵%张韶文%华跃进
吳媛媛%田兵%張韶文%華躍進
오원원%전병%장소문%화약진
耐辐射奇球菌%发酵制取%类胡萝卜素
耐輻射奇毬菌%髮酵製取%類鬍蘿蔔素
내복사기구균%발효제취%류호라복소
对耐辐射球菌(Deinococcus radiodurans)发酵液制取类胡萝卜素的提取方法和发酵培养条件进行了初步研究.用有机溶剂溶解菌体细胞并萃取得到类胡萝卜素;采用正交实验对发酵培养基的成分、配比进行了优化.结果表明,以甲醇为溶剂的提取效果最好,成本较低,因此采用甲醇作为提取类胡萝卜素的溶剂.4种天然培养基发酵制备类胡萝卜素的实验结果表明,以豆饼粉培养基的效果最佳,表现为菌体生物量最大,同时类胡萝卜素的产量也最高,是蛋白胨酵母提取物葡萄糖(TGY)培养基的1.563倍.正交实验的结果说明,改变各因子(添加碳源、氮源,pH值)的水平均能显著地影响耐辐射球菌的类胡萝卜素产量(添加葡萄糖和硝酸钠分别比豆饼培养基提高类胡萝卜素产量1.763倍和2.018倍).多因素多水平实验结果表明,以A3B3C1(葡萄糖3g/L,硝酸钠1.5g/L,pH=6.0)组合的效果最优,其类胡萝卜素产量达到2.318mg/g.本研究为微生物发酵生产天然类胡萝卜素提供了一种新的可行的微生物资源,也为利用耐辐射球菌工业化生产类胡萝卜素提供了实验基础.
對耐輻射毬菌(Deinococcus radiodurans)髮酵液製取類鬍蘿蔔素的提取方法和髮酵培養條件進行瞭初步研究.用有機溶劑溶解菌體細胞併萃取得到類鬍蘿蔔素;採用正交實驗對髮酵培養基的成分、配比進行瞭優化.結果錶明,以甲醇為溶劑的提取效果最好,成本較低,因此採用甲醇作為提取類鬍蘿蔔素的溶劑.4種天然培養基髮酵製備類鬍蘿蔔素的實驗結果錶明,以豆餅粉培養基的效果最佳,錶現為菌體生物量最大,同時類鬍蘿蔔素的產量也最高,是蛋白胨酵母提取物葡萄糖(TGY)培養基的1.563倍.正交實驗的結果說明,改變各因子(添加碳源、氮源,pH值)的水平均能顯著地影響耐輻射毬菌的類鬍蘿蔔素產量(添加葡萄糖和硝痠鈉分彆比豆餅培養基提高類鬍蘿蔔素產量1.763倍和2.018倍).多因素多水平實驗結果錶明,以A3B3C1(葡萄糖3g/L,硝痠鈉1.5g/L,pH=6.0)組閤的效果最優,其類鬍蘿蔔素產量達到2.318mg/g.本研究為微生物髮酵生產天然類鬍蘿蔔素提供瞭一種新的可行的微生物資源,也為利用耐輻射毬菌工業化生產類鬍蘿蔔素提供瞭實驗基礎.
대내복사구균(Deinococcus radiodurans)발효액제취류호라복소적제취방법화발효배양조건진행료초보연구.용유궤용제용해균체세포병췌취득도류호라복소;채용정교실험대발효배양기적성분、배비진행료우화.결과표명,이갑순위용제적제취효과최호,성본교저,인차채용갑순작위제취류호라복소적용제.4충천연배양기발효제비류호라복소적실험결과표명,이두병분배양기적효과최가,표현위균체생물량최대,동시류호라복소적산량야최고,시단백동효모제취물포도당(TGY)배양기적1.563배.정교실험적결과설명,개변각인자(첨가탄원、담원,pH치)적수평균능현저지영향내복사구균적류호라복소산량(첨가포도당화초산납분별비두병배양기제고류호라복소산량1.763배화2.018배).다인소다수평실험결과표명,이A3B3C1(포도당3g/L,초산납1.5g/L,pH=6.0)조합적효과최우,기류호라복소산량체도2.318mg/g.본연구위미생물발효생산천연류호라복소제공료일충신적가행적미생물자원,야위이용내복사구균공업화생산류호라복소제공료실험기출.
