暨南大学学报（自然科学与医学版）
暨南大學學報（自然科學與醫學版）
기남대학학보（자연과학여의학판）
JOURNAL OF JINAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE & MEDICINE EDITION）
2005年
5期
723-728
,共6页
于赫男%林小涛%周小壮%许忠能%林继辉
于赫男%林小濤%週小壯%許忠能%林繼輝
우혁남%림소도%주소장%허충능%림계휘
凡纳滨对虾%饥饿%生化组成%能值
凡納濱對蝦%饑餓%生化組成%能值
범납빈대하%기아%생화조성%능치
于2003年7～9月对初始体质量分别为(4.77±0.52) g(S组)、(8.56±0.56) g(M组)、(11.43±0.89) g(L组)的凡纳滨对虾进行了饥饿实验. 结果表明,对虾肌肉中的干物质、蛋白质、脂肪等的质量分数和能值的变化均与饥饿时间呈显著的负相关关系(P<0.01),而干物质、蛋白质和脂肪等的质量分数的变化与能值呈显著的正相关关系(P<0.01);饥饿过程中,干物质、脂肪、碳水化合物等的质量分数和能值的减少速率随着体质量的增大而增加,而蛋白质质量分数的减少速率随体质量的增大而减少. 分析认为,蛋白质是影响饥饿期间凡纳滨对虾肌肉能值变化的重要的含能物质.
于2003年7～9月對初始體質量分彆為(4.77±0.52) g(S組)、(8.56±0.56) g(M組)、(11.43±0.89) g(L組)的凡納濱對蝦進行瞭饑餓實驗. 結果錶明,對蝦肌肉中的榦物質、蛋白質、脂肪等的質量分數和能值的變化均與饑餓時間呈顯著的負相關關繫(P<0.01),而榦物質、蛋白質和脂肪等的質量分數的變化與能值呈顯著的正相關關繫(P<0.01);饑餓過程中,榦物質、脂肪、碳水化閤物等的質量分數和能值的減少速率隨著體質量的增大而增加,而蛋白質質量分數的減少速率隨體質量的增大而減少. 分析認為,蛋白質是影響饑餓期間凡納濱對蝦肌肉能值變化的重要的含能物質.
우2003년7～9월대초시체질량분별위(4.77±0.52) g(S조)、(8.56±0.56) g(M조)、(11.43±0.89) g(L조)적범납빈대하진행료기아실험. 결과표명,대하기육중적간물질、단백질、지방등적질량분수화능치적변화균여기아시간정현저적부상관관계(P<0.01),이간물질、단백질화지방등적질량분수적변화여능치정현저적정상관관계(P<0.01);기아과정중,간물질、지방、탄수화합물등적질량분수화능치적감소속솔수착체질량적증대이증가,이단백질질량분수적감소속솔수체질량적증대이감소. 분석인위,단백질시영향기아기간범납빈대하기육능치변화적중요적함능물질.
