安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
3期
460,477
,共2页
张虹%郭俊明%王宝森%张德刚%郭亚力%龙云惠
張虹%郭俊明%王寶森%張德剛%郭亞力%龍雲惠
장홍%곽준명%왕보삼%장덕강%곽아력%룡운혜
石榴%总糖%酸度%维生素C
石榴%總糖%痠度%維生素C
석류%총당%산도%유생소C
以云南蒙自产的不同石榴品种及相同品种的套袋果实为原料,对其物理性状、总糖、总酸和维生素C含量进行了分析.结果表明:果形和籽粒以甜绿籽和酸绿籽为最佳;总糖含量甜红光颜最高,甜绿籽次之,甜沙籽最少;维生素C含量甜沙籽最高,甜绿籽最低.总糖和维生素C含量随成熟度而增加,未套袋石榴的总糖和维生素C均高于套袋石榴;套袋石榴的总酸度含量(以柠檬酸计)低于未套袋石榴.
以雲南矇自產的不同石榴品種及相同品種的套袋果實為原料,對其物理性狀、總糖、總痠和維生素C含量進行瞭分析.結果錶明:果形和籽粒以甜綠籽和痠綠籽為最佳;總糖含量甜紅光顏最高,甜綠籽次之,甜沙籽最少;維生素C含量甜沙籽最高,甜綠籽最低.總糖和維生素C含量隨成熟度而增加,未套袋石榴的總糖和維生素C均高于套袋石榴;套袋石榴的總痠度含量(以檸檬痠計)低于未套袋石榴.
이운남몽자산적불동석류품충급상동품충적투대과실위원료,대기물이성상、총당、총산화유생소C함량진행료분석.결과표명:과형화자립이첨록자화산록자위최가;총당함량첨홍광안최고,첨록자차지,첨사자최소;유생소C함량첨사자최고,첨록자최저.총당화유생소C함량수성숙도이증가,미투대석류적총당화유생소C균고우투대석류;투대석류적총산도함량(이저몽산계)저우미투대석류.
