中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2008年
2期
96-99,64
,共5页
米运宏%邓梁华%黄静%韦振雷%梁智
米運宏%鄧樑華%黃靜%韋振雷%樑智
미운굉%산량화%황정%위진뢰%량지
异淀粉酶%诱变%Klebsiella%微波%NTG(亚硝基胍)
異澱粉酶%誘變%Klebsiella%微波%NTG(亞硝基胍)
이정분매%유변%Klebsiella%미파%NTG(아초기고)
从原始菌克雷伯氏菌(Klebsiella)出发,经过微波与NTG复合诱变后,筛选、初筛分离得高产异淀粉酶的菌株NCP-03,酶活力由原来的28U/mL提高到210U/mL,比原始菌种产酶活力提高了近7倍.并对NCP-03发酵产酶条件进行了初步优化.
從原始菌剋雷伯氏菌(Klebsiella)齣髮,經過微波與NTG複閤誘變後,篩選、初篩分離得高產異澱粉酶的菌株NCP-03,酶活力由原來的28U/mL提高到210U/mL,比原始菌種產酶活力提高瞭近7倍.併對NCP-03髮酵產酶條件進行瞭初步優化.
종원시균극뢰백씨균(Klebsiella)출발,경과미파여NTG복합유변후,사선、초사분리득고산이정분매적균주NCP-03,매활력유원래적28U/mL제고도210U/mL,비원시균충산매활력제고료근7배.병대NCP-03발효산매조건진행료초보우화.