化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2009年
2期
32-35
,共4页
王小华%邓斌%张晓军%龙石红
王小華%鄧斌%張曉軍%龍石紅
왕소화%산빈%장효군%룡석홍
红薯叶%黄酮类化合物%提取方法%抗氧化活性
紅藷葉%黃酮類化閤物%提取方法%抗氧化活性
홍서협%황동류화합물%제취방법%항양화활성
采用不同方法提取红薯叶中的黄酮类化合物,通过比较提取率及黄酮类化合物的含量,确定用体积分数为60%的乙醇提取为最佳的提取方法,同时采用烘箱贮存法测定了红薯叶黄酮类化合物在猪油中的抗氧化活性.结果表明,红薯叶黄酮类化合物具有明显的抗氧化效果,且抗氧化活性随用量的增加而增强,抗氧化效果好于抗坏血酸和柠檬酸.
採用不同方法提取紅藷葉中的黃酮類化閤物,通過比較提取率及黃酮類化閤物的含量,確定用體積分數為60%的乙醇提取為最佳的提取方法,同時採用烘箱貯存法測定瞭紅藷葉黃酮類化閤物在豬油中的抗氧化活性.結果錶明,紅藷葉黃酮類化閤物具有明顯的抗氧化效果,且抗氧化活性隨用量的增加而增彊,抗氧化效果好于抗壞血痠和檸檬痠.
채용불동방법제취홍서협중적황동류화합물,통과비교제취솔급황동류화합물적함량,학정용체적분수위60%적을순제취위최가적제취방법,동시채용홍상저존법측정료홍서협황동류화합물재저유중적항양화활성.결과표명,홍서협황동류화합물구유명현적항양화효과,차항양화활성수용량적증가이증강,항양화효과호우항배혈산화저몽산.
