中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
4期
147-150
,共4页
同时蒸馏萃取%气相色谱.质谱%茶叶%挥发成分
同時蒸餾萃取%氣相色譜.質譜%茶葉%揮髮成分
동시증류췌취%기상색보.질보%다협%휘발성분
以黑茶、毛尖和红茶为对象,建立了同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用法测定茶叶中的挥发成分方法,比较了3种茶叶在香气成分上的差异,结果表明,由于制作工艺上的差别,造成了3种茶叶香气成分上有较大的区别,为研究茶叶制作工艺及茶叶的综合利用提供了理论参考.
以黑茶、毛尖和紅茶為對象,建立瞭同時蒸餾萃取-氣相色譜-質譜聯用法測定茶葉中的揮髮成分方法,比較瞭3種茶葉在香氣成分上的差異,結果錶明,由于製作工藝上的差彆,造成瞭3種茶葉香氣成分上有較大的區彆,為研究茶葉製作工藝及茶葉的綜閤利用提供瞭理論參攷.
이흑다、모첨화홍다위대상,건립료동시증류췌취-기상색보-질보련용법측정다협중적휘발성분방법,비교료3충다협재향기성분상적차이,결과표명,유우제작공예상적차별,조성료3충다협향기성분상유교대적구별,위연구다협제작공예급다협적종합이용제공료이론삼고.
