广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
10期
122-124
,共3页
魏赛金%付学琴%熊艳森%涂晓嵘%李昆太
魏賽金%付學琴%熊豔森%塗曉嶸%李昆太
위새금%부학금%웅염삼%도효영%리곤태
灵芝菌丝体%豆类%固态发酵%优化
靈芝菌絲體%豆類%固態髮酵%優化
령지균사체%두류%고태발효%우화
采用大豆、紫云豆、扁豆、白豌豆、青豆、黑豆、青豌豆、绿豆、花云豆、红云豆、白云豆等11种豆类作为灵芝发酵的天然固态培养基,通过接种灵芝进行发酵,对这些天然豆类培养基进行了筛选,并且对培养基厚度、接种量、培养时间以及培养温度等发酵条件进行了优化.结果表明:在所有豆类中,以大豆作为培养基进行灵芝固态发酵时,所获得的游离氨基酸的含量最高,达1 695.5μg/g;灵芝菌丝体降解大豆产游离氨基酸最佳发酵条件为:培养基装量50 g/250mL、接种量10%、培养温度30℃、发酵时间6 d.
採用大豆、紫雲豆、扁豆、白豌豆、青豆、黑豆、青豌豆、綠豆、花雲豆、紅雲豆、白雲豆等11種豆類作為靈芝髮酵的天然固態培養基,通過接種靈芝進行髮酵,對這些天然豆類培養基進行瞭篩選,併且對培養基厚度、接種量、培養時間以及培養溫度等髮酵條件進行瞭優化.結果錶明:在所有豆類中,以大豆作為培養基進行靈芝固態髮酵時,所穫得的遊離氨基痠的含量最高,達1 695.5μg/g;靈芝菌絲體降解大豆產遊離氨基痠最佳髮酵條件為:培養基裝量50 g/250mL、接種量10%、培養溫度30℃、髮酵時間6 d.
채용대두、자운두、편두、백완두、청두、흑두、청완두、록두、화운두、홍운두、백운두등11충두류작위령지발효적천연고태배양기,통과접충령지진행발효,대저사천연두류배양기진행료사선,병차대배양기후도、접충량、배양시간이급배양온도등발효조건진행료우화.결과표명:재소유두류중,이대두작위배양기진행령지고태발효시,소획득적유리안기산적함량최고,체1 695.5μg/g;령지균사체강해대두산유리안기산최가발효조건위:배양기장량50 g/250mL、접충량10%、배양온도30℃、발효시간6 d.
