中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2010年
1期
17-21
,共5页
玉米DDGS%生长育肥猪%营养价值%肉品质
玉米DDGS%生長育肥豬%營養價值%肉品質
옥미DDGS%생장육비저%영양개치%육품질
玉米酒精槽(corn distillers dried grains with solubles,DDGS)是燃料乙醇工厂以玉米为原料发酵生产酒精的副产品,含有丰富的蛋白质、脂肪、有效磷和维生素,是一种良好的饲料原料.近年来,随着燃料乙醇工厂数量的增多、规模的扩大及加工工艺的改进,玉米DDGS的产量和质量也不断提高,并且被越来越多地用于养猪生产中.但是其中过高的脂肪含量,特别是不饱和脂肪酸.导致生长育肥猪的肉品质下降,对猪肉的货架期及深加工造成了一定的负面影响.作者综述了玉米DDGS的营养价值及其对猪肉品质的影响.
玉米酒精槽(corn distillers dried grains with solubles,DDGS)是燃料乙醇工廠以玉米為原料髮酵生產酒精的副產品,含有豐富的蛋白質、脂肪、有效燐和維生素,是一種良好的飼料原料.近年來,隨著燃料乙醇工廠數量的增多、規模的擴大及加工工藝的改進,玉米DDGS的產量和質量也不斷提高,併且被越來越多地用于養豬生產中.但是其中過高的脂肪含量,特彆是不飽和脂肪痠.導緻生長育肥豬的肉品質下降,對豬肉的貨架期及深加工造成瞭一定的負麵影響.作者綜述瞭玉米DDGS的營養價值及其對豬肉品質的影響.
옥미주정조(corn distillers dried grains with solubles,DDGS)시연료을순공엄이옥미위원료발효생산주정적부산품,함유봉부적단백질、지방、유효린화유생소,시일충량호적사료원료.근년래,수착연료을순공엄수량적증다、규모적확대급가공공예적개진,옥미DDGS적산량화질량야불단제고,병차피월래월다지용우양저생산중.단시기중과고적지방함량,특별시불포화지방산.도치생장육비저적육품질하강,대저육적화가기급심가공조성료일정적부면영향.작자종술료옥미DDGS적영양개치급기대저육품질적영향.
