中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
8期
33-36
,共4页
高玉荣%刘洋%李大鹏%周川农
高玉榮%劉洋%李大鵬%週川農
고옥영%류양%리대붕%주천농
大豆糖蜜%热带假丝酵母%单细胞蛋白%筛选%生长条件
大豆糖蜜%熱帶假絲酵母%單細胞蛋白%篩選%生長條件
대두당밀%열대가사효모%단세포단백%사선%생장조건
以大豆糖蜜为底物,通过平板初筛和三角瓶摇瓶发酵复筛,从8株单细胞蛋白生产常用的酵母菌中筛选出在10%大豆糖蜜中生物量和总蛋白产量最高的热带假丝酵母CGMCC2.587,其细胞生物量为8.4125g/L,总蛋白产量为4.4696g/L.通过单因素实验确定了菌株生长的最佳培养基为5%麦芽汁培养基:培养条件为初始pH 5.0、装液量50mL/250mL、转速160r/min、温度30℃.
以大豆糖蜜為底物,通過平闆初篩和三角瓶搖瓶髮酵複篩,從8株單細胞蛋白生產常用的酵母菌中篩選齣在10%大豆糖蜜中生物量和總蛋白產量最高的熱帶假絲酵母CGMCC2.587,其細胞生物量為8.4125g/L,總蛋白產量為4.4696g/L.通過單因素實驗確定瞭菌株生長的最佳培養基為5%麥芽汁培養基:培養條件為初始pH 5.0、裝液量50mL/250mL、轉速160r/min、溫度30℃.
이대두당밀위저물,통과평판초사화삼각병요병발효복사,종8주단세포단백생산상용적효모균중사선출재10%대두당밀중생물량화총단백산량최고적열대가사효모CGMCC2.587,기세포생물량위8.4125g/L,총단백산량위4.4696g/L.통과단인소실험학정료균주생장적최가배양기위5%맥아즙배양기:배양조건위초시pH 5.0、장액량50mL/250mL、전속160r/min、온도30℃.
