光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2012年
1期
399-403
,共5页
杨乐%张唐伟%杨敏%纪托%操胜%李来兴
楊樂%張唐偉%楊敏%紀託%操勝%李來興
양악%장당위%양민%기탁%조성%리래흥
斑头雁%肌肉%卵%脂肪酸%气相色谱-质谱
斑頭雁%肌肉%卵%脂肪痠%氣相色譜-質譜
반두안%기육%란%지방산%기상색보-질보
采用冷冻干燥和改进的Bligh-Dyer方法提取脂肪酸,用GC-MS测定了斑头雁腿肌、胸肌组织和卵的脂肪酸组成情况,含有脂肪酸27种,均为长链脂肪酸(C14.0以上).其中饱和脂肪酸19种,占总含量的80.577％-87.701 ％；不饱和脂肪酸8种,占脂肪酸总含量的12.298％-19.423％.在斑头雁的腿肌、胸肌和卵组织中,脂肪酸组成差异不大(P＜0.05).肌肉中含有的脂肪酸种类要多于卵组织中含有的脂肪酸种类.在斑头雁组织含有10种带有甲氧基的脂肪酸,分别占腿肌脂肪酸总量的36.175％,胸肌脂肪酸的10.401％,卵脂肪酸的45.339％.
採用冷凍榦燥和改進的Bligh-Dyer方法提取脂肪痠,用GC-MS測定瞭斑頭雁腿肌、胸肌組織和卵的脂肪痠組成情況,含有脂肪痠27種,均為長鏈脂肪痠(C14.0以上).其中飽和脂肪痠19種,佔總含量的80.577％-87.701 ％；不飽和脂肪痠8種,佔脂肪痠總含量的12.298％-19.423％.在斑頭雁的腿肌、胸肌和卵組織中,脂肪痠組成差異不大(P＜0.05).肌肉中含有的脂肪痠種類要多于卵組織中含有的脂肪痠種類.在斑頭雁組織含有10種帶有甲氧基的脂肪痠,分彆佔腿肌脂肪痠總量的36.175％,胸肌脂肪痠的10.401％,卵脂肪痠的45.339％.
채용냉동간조화개진적Bligh-Dyer방법제취지방산,용GC-MS측정료반두안퇴기、흉기조직화란적지방산조성정황,함유지방산27충,균위장련지방산(C14.0이상).기중포화지방산19충,점총함량적80.577％-87.701 ％；불포화지방산8충,점지방산총함량적12.298％-19.423％.재반두안적퇴기、흉기화란조직중,지방산조성차이불대(P＜0.05).기육중함유적지방산충류요다우란조직중함유적지방산충류.재반두안조직함유10충대유갑양기적지방산,분별점퇴기지방산총량적36.175％,흉기지방산적10.401％,란지방산적45.339％.
