安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
17期
5638-5641
,共4页
有机溶剂%苦瓜籽假种皮%番茄红素
有機溶劑%苦瓜籽假種皮%番茄紅素
유궤용제%고과자가충피%번가홍소
Organic solvent%Bitter melon aril%Lycopene
[目的]通过溶剂法从成熟苦瓜籽假种皮中提取番茄红素,开辟一条新的提取番茄红素的途径,为探索出具有工业化生产的工艺条件提供参考.[方法]苦瓜经人工催熟,收集其假种皮,经发酵、干燥处理,采用有机溶剂提取法,通过正交试验优选出混合溶剂比、溶剂物料比、提取时间和提取次数等参数.[结果]试验得出具有工业放大的工艺参数为:混合溶剂体积比(二氯甲烷∶丙酮)为2∶1,混合溶剂与物料比为7∶1 ml/g,提取时间50 min,提取次数3次;在此工艺条件下,从苦瓜籽假种皮中提取番茄红素的萃取率＞95％,油树脂中番茄红素含量＞8％,溶剂残留＜50 μg/g.[结论]苦瓜籽假种皮含有可工业开发的番茄红素,该工艺条件下的溶剂残留量达到国家食品标准要求,该方法从苦瓜籽假种皮中提取番茄红素具有可开发利用的经济价值.
[目的]通過溶劑法從成熟苦瓜籽假種皮中提取番茄紅素,開闢一條新的提取番茄紅素的途徑,為探索齣具有工業化生產的工藝條件提供參攷.[方法]苦瓜經人工催熟,收集其假種皮,經髮酵、榦燥處理,採用有機溶劑提取法,通過正交試驗優選齣混閤溶劑比、溶劑物料比、提取時間和提取次數等參數.[結果]試驗得齣具有工業放大的工藝參數為:混閤溶劑體積比(二氯甲烷∶丙酮)為2∶1,混閤溶劑與物料比為7∶1 ml/g,提取時間50 min,提取次數3次;在此工藝條件下,從苦瓜籽假種皮中提取番茄紅素的萃取率＞95％,油樹脂中番茄紅素含量＞8％,溶劑殘留＜50 μg/g.[結論]苦瓜籽假種皮含有可工業開髮的番茄紅素,該工藝條件下的溶劑殘留量達到國傢食品標準要求,該方法從苦瓜籽假種皮中提取番茄紅素具有可開髮利用的經濟價值.
[목적]통과용제법종성숙고과자가충피중제취번가홍소,개벽일조신적제취번가홍소적도경,위탐색출구유공업화생산적공예조건제공삼고.[방법]고과경인공최숙,수집기가충피,경발효、간조처리,채용유궤용제제취법,통과정교시험우선출혼합용제비、용제물료비、제취시간화제취차수등삼수.[결과]시험득출구유공업방대적공예삼수위:혼합용제체적비(이록갑완∶병동)위2∶1,혼합용제여물료비위7∶1 ml/g,제취시간50 min,제취차수3차;재차공예조건하,종고과자가충피중제취번가홍소적췌취솔＞95％,유수지중번가홍소함량＞8％,용제잔류＜50 μg/g.[결론]고과자가충피함유가공업개발적번가홍소,해공예조건하적용제잔류량체도국가식품표준요구,해방법종고과자가충피중제취번가홍소구유가개발이용적경제개치.
