科教文汇
科教文彙
과교문회
EDUCATION SCIENCE & CULTURE MAGAZINE
2013年
21期
73-73,76
,共2页
食品卫生学%课程%食品质量与安全%教学改革
食品衛生學%課程%食品質量與安全%教學改革
식품위생학%과정%식품질량여안전%교학개혁
food hygiene%curriculum%food quality and safety%teaching reform
随着社会经济的快速发展，食品安全问题成为日益关注的热点，因此，面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此，本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业，从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革，实践证明效果显著，旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展，对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。
隨著社會經濟的快速髮展，食品安全問題成為日益關註的熱點，因此，麵嚮食品質量與安全專業的覈心專業課程教學改革具有重要的意義。鑒于此，本文結閤浙江工商大學食品質量與安全這一國傢特色專業，從理論教學、實驗教學和實踐教學等三箇方麵開展瞭傳統的食品衛生學專業課程教學改革，實踐證明效果顯著，旨在創新人纔培養的有效性教學體繫的形成與髮展，對培養具有國際化視野的相關人纔具有深遠的意義。
수착사회경제적쾌속발전，식품안전문제성위일익관주적열점，인차，면향식품질량여안전전업적핵심전업과정교학개혁구유중요적의의。감우차，본문결합절강공상대학식품질량여안전저일국가특색전업，종이론교학、실험교학화실천교학등삼개방면개전료전통적식품위생학전업과정교학개혁，실천증명효과현저，지재창신인재배양적유효성교학체계적형성여발전，대배양구유국제화시야적상관인재구유심원적의의。
With the rapid development of social economy, food safety has become a focus of attention, so core professional cur-riculum reform for food quality and safety major has become an issue of great significance. In view of this, combining with the practical situation in our school, this paper implement the teach-ing reform of this course, aiming to form an effective teaching system for talent cultivation, and cultivate talents of international perspective.
