粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
4期
103-106
,共4页
几丁质酶%菌株L012%条件%优化
幾丁質酶%菌株L012%條件%優化
궤정질매%균주L012%조건%우화
在前期实验的基础上,进一步对优良菌株L012的产酶条件进行了研究.结合单因素实验和正交实验结果,确定了该菌株的最佳产酶培养基组成(g/L):细粉几丁质10,淀粉3,玉米浆3,NaNO3 1.0,K2HPO4 1.05,KH2PO4 0.45,NaCl 0.1,MgSO4·7H2O 0.3,FeSO4·7 H2O 0.03,pH 7.0;最佳培养条件:起始pH 7.0,培养温度30 ℃,摇瓶装液量30 mL,摇床转速180 r/min,接种菌龄24h,接种量10％,发酵时程48 h.条件优化后,菌株L012产酶水平从原来的0.75 IU/mL提高到2.31 IU/mL.
在前期實驗的基礎上,進一步對優良菌株L012的產酶條件進行瞭研究.結閤單因素實驗和正交實驗結果,確定瞭該菌株的最佳產酶培養基組成(g/L):細粉幾丁質10,澱粉3,玉米漿3,NaNO3 1.0,K2HPO4 1.05,KH2PO4 0.45,NaCl 0.1,MgSO4·7H2O 0.3,FeSO4·7 H2O 0.03,pH 7.0;最佳培養條件:起始pH 7.0,培養溫度30 ℃,搖瓶裝液量30 mL,搖床轉速180 r/min,接種菌齡24h,接種量10％,髮酵時程48 h.條件優化後,菌株L012產酶水平從原來的0.75 IU/mL提高到2.31 IU/mL.
재전기실험적기출상,진일보대우량균주L012적산매조건진행료연구.결합단인소실험화정교실험결과,학정료해균주적최가산매배양기조성(g/L):세분궤정질10,정분3,옥미장3,NaNO3 1.0,K2HPO4 1.05,KH2PO4 0.45,NaCl 0.1,MgSO4·7H2O 0.3,FeSO4·7 H2O 0.03,pH 7.0;최가배양조건:기시pH 7.0,배양온도30 ℃,요병장액량30 mL,요상전속180 r/min,접충균령24h,접충량10％,발효시정48 h.조건우화후,균주L012산매수평종원래적0.75 IU/mL제고도2.31 IU/mL.
