CAJ | 학술논문

[目的]为了研究不同氮水平下马铃薯块茎品质的动态变化规律.[方法]采用田间试验的方法,探讨不同氮水平影响下马铃薯块茎中蛋白质、淀粉和维生素C含量的动态变化规律.[结果]播种后63～91 d,不同处理的块茎粗蛋白质含量随施氮水平的增加而增加,之后施氮120 kg/hm2处理下降较快;马铃薯收获时,各处理马铃薯块茎总淀粉含量分别为619.2 ～ 669.1 g/kg.[结论]过量的氮肥不利于可溶性糖向淀粉的转化;过高的氮肥水平并不利于马铃薯生长后期块茎中淀粉的积累.
[목적]위료연구불동담수평하마령서괴경품질적동태변화규률.[방법]채용전간시험적방법,탐토불동담수평영향하마령서괴경중단백질、정분화유생소C함량적동태변화규률.[결과]파충후63～91 d,불동처리적괴경조단백질함량수시담수평적증가이증가,지후시담120 kg/hm2처리하강교쾌;마령서수획시,각처리마령서괴경총정분함량분별위619.2 ～ 669.1 g/kg.[결론]과량적담비불리우가용성당향정분적전화;과고적담비수평병불리우마령서생장후기괴경중정분적적루.