粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
4期
95-98
,共4页
王立平%刘晓莉%曹悦%蔡雪凤%张帆
王立平%劉曉莉%曹悅%蔡雪鳳%張帆
왕립평%류효리%조열%채설봉%장범
食用植物油%动物源性成分%多聚酶链式反应
食用植物油%動物源性成分%多聚酶鏈式反應
식용식물유%동물원성성분%다취매련식반응
针对目前国家标准无法鉴别食用植物油是否掺入动物油脂的问题,尝试用PCR法测定植物油中动物源性成分,鉴别是否掺入动物油脂,为食用植物油监管,特别为治理在食用植物油中掺入地沟油的非法行为提供技术支持.
針對目前國傢標準無法鑒彆食用植物油是否摻入動物油脂的問題,嘗試用PCR法測定植物油中動物源性成分,鑒彆是否摻入動物油脂,為食用植物油鑑管,特彆為治理在食用植物油中摻入地溝油的非法行為提供技術支持.
침대목전국가표준무법감별식용식물유시부참입동물유지적문제,상시용PCR법측정식물유중동물원성성분,감별시부참입동물유지,위식용식물유감관,특별위치리재식용식물유중참입지구유적비법행위제공기술지지.
