CAJ | 학술논문

　　荞麦属隶属种子植物门，被子植物纲，双子叶植物蓼科。具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化、降血压等功效，而且对治疗糖尿病也有效果，又能延缓衰老的保健作用。此外，荞麦还富含维生素 B2、胆碱、维生素 E、硒以及其它矿物质。近年来，荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品，也可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，被誉为21世纪最重要的食物资源。而荞麦生育期短，对土地要求不严，是贫瘠地区栽培的理想作物。因此，在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景。
　　교맥속대속충자식물문，피자식물강，쌍자협식물료과。구유영양개치고、청량、소염、방조소화、강혈압등공효，이차대치료당뇨병야유효과，우능연완쇠로적보건작용。차외，교맥환부함유생소 B2、담감、유생소 E、서이급기타광물질。근년래，교맥피공인위시예방암증적이상보건식품，야가제성성향인민희애적각충보조식품，피예위21세기최중요적식물자원。이교맥생육기단，대토지요구불엄，시빈척지구재배적이상작물。인차，재산구반산구발전교맥생산유착엄활적전경。