中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
4期
103-108
,共6页
姬松茸%液体发酵%多肽%响应面分析法
姬鬆茸%液體髮酵%多肽%響應麵分析法
희송용%액체발효%다태%향응면분석법
agaricus blazei murill%submerged fermentation%polypeptide%response surface methodology
利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对姬松茸液体发酵培养条件进行优化.方法:以土豆用量、葡萄糖浓度以及麸皮用量作为影响因子,姬松茸发酵液中多肽的含量作为响应值,采用3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计进行响应面法分析.结果:姬松茸液体发酵液中多肽含量达最大值时的最佳培养条件为:土豆39.8g/100mL,葡萄糖3.1g/100mL,麸皮5.7g/100mL,多肽含量预测最大值为103.82mg/100mL.结论:用响应面方法优化的最佳培养条件下,姬松茸液体发酵液中多肽的含量可达最大值.
利用響應麵分析法(Response Surface Methodology)對姬鬆茸液體髮酵培養條件進行優化.方法:以土豆用量、葡萄糖濃度以及麩皮用量作為影響因子,姬鬆茸髮酵液中多肽的含量作為響應值,採用3因素3水平的Box-Behnken中心組閤設計進行響應麵法分析.結果:姬鬆茸液體髮酵液中多肽含量達最大值時的最佳培養條件為:土豆39.8g/100mL,葡萄糖3.1g/100mL,麩皮5.7g/100mL,多肽含量預測最大值為103.82mg/100mL.結論:用響應麵方法優化的最佳培養條件下,姬鬆茸液體髮酵液中多肽的含量可達最大值.
이용향응면분석법(Response Surface Methodology)대희송용액체발효배양조건진행우화.방법:이토두용량、포도당농도이급부피용량작위영향인자,희송용발효액중다태적함량작위향응치,채용3인소3수평적Box-Behnken중심조합설계진행향응면법분석.결과:희송용액체발효액중다태함량체최대치시적최가배양조건위:토두39.8g/100mL,포도당3.1g/100mL,부피5.7g/100mL,다태함량예측최대치위103.82mg/100mL.결론:용향응면방법우화적최가배양조건하,희송용액체발효액중다태적함량가체최대치.
