企业科技与发展
企業科技與髮展
기업과기여발전
ENTERPRISE SCIENCE AND TECHNOLOGY & DEVELOPMENT
2013年
23期
66-68
,共3页
菜品开发%必然性%创新责任%组织管理
菜品開髮%必然性%創新責任%組織管理
채품개발%필연성%창신책임%조직관리
餐饮企业的生存和发展离不开新菜品的开发。在社会飞速发展和餐饮业激励竞争的今天，新菜品开发已经成为餐饮企业的工作重心。文章围绕餐饮企业构建新菜品开发管理体系提出了体系建立的必然性、新菜品开发的责任和开发过程的组织管理。
餐飲企業的生存和髮展離不開新菜品的開髮。在社會飛速髮展和餐飲業激勵競爭的今天，新菜品開髮已經成為餐飲企業的工作重心。文章圍繞餐飲企業構建新菜品開髮管理體繫提齣瞭體繫建立的必然性、新菜品開髮的責任和開髮過程的組織管理。
찬음기업적생존화발전리불개신채품적개발。재사회비속발전화찬음업격려경쟁적금천，신채품개발이경성위찬음기업적공작중심。문장위요찬음기업구건신채품개발관리체계제출료체계건립적필연성、신채품개발적책임화개발과정적조직관리。
