中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
7期
46-49
,共4页
王海波%李昌宝%吴雪辉%朱斌%李丽%孙健%钟鑫
王海波%李昌寶%吳雪輝%硃斌%李麗%孫健%鐘鑫
왕해파%리창보%오설휘%주빈%리려%손건%종흠
罗汉果籽油%响应面法%脂肪酸组成%萃取
囉漢果籽油%響應麵法%脂肪痠組成%萃取
라한과자유%향응면법%지방산조성%췌취
Siraitia Grosvenorii seed oil%response surface methodology%fatty acid composition%extraction
以罗汉果籽油萃取率为评价指标,在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化罗汉果籽油的提取条件,并测定所提取的油脂的脂肪酸组成.结果表明最佳工艺条件为:料液比为1∶6(m∶V),提取时间为6h,水浴温度80℃,在此条件下罗汉果籽油的萃取率为8.17％.GC-MS结果显示罗汉果籽油中含有9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占82.56％,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸组成的71.73％,主要成分是亚油酸(47.20％)和亚麻酸(24.53％).
以囉漢果籽油萃取率為評價指標,在單因素試驗基礎上,利用響應麵分析法優化囉漢果籽油的提取條件,併測定所提取的油脂的脂肪痠組成.結果錶明最佳工藝條件為:料液比為1∶6(m∶V),提取時間為6h,水浴溫度80℃,在此條件下囉漢果籽油的萃取率為8.17％.GC-MS結果顯示囉漢果籽油中含有9種脂肪痠,其中不飽和脂肪痠佔82.56％,多不飽和脂肪痠佔總脂肪痠組成的71.73％,主要成分是亞油痠(47.20％)和亞痳痠(24.53％).
이라한과자유췌취솔위평개지표,재단인소시험기출상,이용향응면분석법우화라한과자유적제취조건,병측정소제취적유지적지방산조성.결과표명최가공예조건위:료액비위1∶6(m∶V),제취시간위6h,수욕온도80℃,재차조건하라한과자유적췌취솔위8.17％.GC-MS결과현시라한과자유중함유9충지방산,기중불포화지방산점82.56％,다불포화지방산점총지방산조성적71.73％,주요성분시아유산(47.20％)화아마산(24.53％).
