农业工程
農業工程
농업공정
AGRICULTURAL ENGINEERING
2013年
3期
70-73,93
,共5页
食用菌%功能饮料%复合型
食用菌%功能飲料%複閤型
식용균%공능음료%복합형
食用菌复合饮料是指以两种以上食用菌为主要原料,配以红枣、菊花、甘草等中草药,并按一定比例配制后经浓缩提取而成.该文采用4因素3水平L9(34)正交试验设计,确定最优工艺条件:浸提时间120min,浸泡时间60min,浸提温度95℃,浸提比例(mL∶g)1∶80.对于糖、蜂蜜以及稀释比例的确定,采用3因素3水平正交试验,确定最优组合:稀释比例为1％,白砂糖比例为3.5％,蜂蜜比例为1.0％.
食用菌複閤飲料是指以兩種以上食用菌為主要原料,配以紅棘、菊花、甘草等中草藥,併按一定比例配製後經濃縮提取而成.該文採用4因素3水平L9(34)正交試驗設計,確定最優工藝條件:浸提時間120min,浸泡時間60min,浸提溫度95℃,浸提比例(mL∶g)1∶80.對于糖、蜂蜜以及稀釋比例的確定,採用3因素3水平正交試驗,確定最優組閤:稀釋比例為1％,白砂糖比例為3.5％,蜂蜜比例為1.0％.
식용균복합음료시지이량충이상식용균위주요원료,배이홍조、국화、감초등중초약,병안일정비례배제후경농축제취이성.해문채용4인소3수평L9(34)정교시험설계,학정최우공예조건:침제시간120min,침포시간60min,침제온도95℃,침제비례(mL∶g)1∶80.대우당、봉밀이급희석비례적학정,채용3인소3수평정교시험,학정최우조합:희석비례위1％,백사당비례위3.5％,봉밀비례위1.0％.
