农产品加工·学刊（下）
農產品加工·學刊（下）
농산품가공·학간（하）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2013年
4期
76-79
,共4页
固相微萃取%气质联用法%大葱风味
固相微萃取%氣質聯用法%大蔥風味
고상미췌취%기질련용법%대총풍미
采用固相微萃取-气质联用法检测大葱风味中含硫挥发性组分.对比2种口感差别较大的大葱中含硫挥发性组分的差别.结果表明,采用此方法可在短时间内完成21种组分的分析检测,该方法快速、简便、灵敏,有效避免了复杂的样品前处理过程,提高了检测效率和准确性.
採用固相微萃取-氣質聯用法檢測大蔥風味中含硫揮髮性組分.對比2種口感差彆較大的大蔥中含硫揮髮性組分的差彆.結果錶明,採用此方法可在短時間內完成21種組分的分析檢測,該方法快速、簡便、靈敏,有效避免瞭複雜的樣品前處理過程,提高瞭檢測效率和準確性.
채용고상미췌취-기질련용법검측대총풍미중함류휘발성조분.대비2충구감차별교대적대총중함류휘발성조분적차별.결과표명,채용차방법가재단시간내완성21충조분적분석검측,해방법쾌속、간편、령민,유효피면료복잡적양품전처리과정,제고료검측효솔화준학성.
