蔬菜
蔬菜
소채
2013年
6期
24-26
,共3页
旷碧峰%肖昌华%欧阳丰%余席茂%刘志华
曠碧峰%肖昌華%歐暘豐%餘席茂%劉誌華
광벽봉%초창화%구양봉%여석무%류지화
生姜%栽培技术%加工方法
生薑%栽培技術%加工方法
생강%재배기술%가공방법
生姜是集调味品、加工食品原料、药用食材为一体的多用途蔬菜,栽培利用价值高.从产地环境条件、品种选择、种姜处理、大田准备、种植、田间管理、采收与留种以及病虫害防治等方面介绍了生姜高产规范化栽培技术,同时还介绍了糖醋姜、泡制嫩姜、脱水姜片和糖姜片的加工制作方法.
生薑是集調味品、加工食品原料、藥用食材為一體的多用途蔬菜,栽培利用價值高.從產地環境條件、品種選擇、種薑處理、大田準備、種植、田間管理、採收與留種以及病蟲害防治等方麵介紹瞭生薑高產規範化栽培技術,同時還介紹瞭糖醋薑、泡製嫩薑、脫水薑片和糖薑片的加工製作方法.
생강시집조미품、가공식품원료、약용식재위일체적다용도소채,재배이용개치고.종산지배경조건、품충선택、충강처리、대전준비、충식、전간관리、채수여류충이급병충해방치등방면개소료생강고산규범화재배기술,동시환개소료당작강、포제눈강、탈수강편화당강편적가공제작방법.
