啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
6期
28-34
,共7页
HPLC法%UV(分光光度)法%酒花%异构酒花浸膏%α酸%异α酸%合葎草酮
HPLC法%UV(分光光度)法%酒花%異構酒花浸膏%α痠%異α痠%閤葎草酮
HPLC법%UV(분광광도)법%주화%이구주화침고%α산%이α산%합률초동
本文主要探讨了分析酒花α酸、异构酒花浸膏异α酸的HPLC法和UV(分光光度)法的优缺点及其局限性,并将HPLC法、UV法相互结合,引入“α酸含量(HPLC法)”、“β酸含量(HPLC法)…异α酸含量(HPLC法)”、“αI酸/β酸比值”、“合葎草酮/α酸比例”、“HPLC峰纯”等新的评价指标,以有效地评价酒花及异构化浸膏的质量.
本文主要探討瞭分析酒花α痠、異構酒花浸膏異α痠的HPLC法和UV(分光光度)法的優缺點及其跼限性,併將HPLC法、UV法相互結閤,引入“α痠含量(HPLC法)”、“β痠含量(HPLC法)…異α痠含量(HPLC法)”、“αI痠/β痠比值”、“閤葎草酮/α痠比例”、“HPLC峰純”等新的評價指標,以有效地評價酒花及異構化浸膏的質量.
본문주요탐토료분석주화α산、이구주화침고이α산적HPLC법화UV(분광광도)법적우결점급기국한성,병장HPLC법、UV법상호결합,인입“α산함량(HPLC법)”、“β산함량(HPLC법)…이α산함량(HPLC법)”、“αI산/β산비치”、“합률초동/α산비례”、“HPLC봉순”등신적평개지표,이유효지평개주화급이구화침고적질량.
