成功（教育版）
成功（教育版）
성공（교육판）
SUCCESS
2013年
7期
142
,共1页
高等职业院校%食品品控技术%课程设计%教学内容设计
高等職業院校%食品品控技術%課程設計%教學內容設計
고등직업원교%식품품공기술%과정설계%교학내용설계
《食品品控技术》这门课程具有实践性较强,岗位任务明确具体等特点,适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容.设计思路是,根据岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标,并通过工作任务驱动来实现,创设与岗位工作内容相一致的学习性工作项目,设计教学情景、教学方法,落实考核方案、评价机制.
《食品品控技術》這門課程具有實踐性較彊,崗位任務明確具體等特點,適閤採用工作過程分析的方式來設計教學內容.設計思路是,根據崗位職業能力需求設計能力目標、知識目標,併通過工作任務驅動來實現,創設與崗位工作內容相一緻的學習性工作項目,設計教學情景、教學方法,落實攷覈方案、評價機製.
《식품품공기술》저문과정구유실천성교강,강위임무명학구체등특점,괄합채용공작과정분석적방식래설계교학내용.설계사로시,근거강위직업능력수구설계능력목표、지식목표,병통과공작임무구동래실현,창설여강위공작내용상일치적학습성공작항목,설계교학정경、교학방법,락실고핵방안、평개궤제.
