食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
5期
90-92
,共3页
黄媛%吴琼%王晓黎%周兆梅
黃媛%吳瓊%王曉黎%週兆梅
황원%오경%왕효려%주조매
减肥茶%紫外分光光度法%总蒽醌%含量比较
減肥茶%紫外分光光度法%總蒽醌%含量比較
감비다%자외분광광도법%총은곤%함량비교
建立减肥茶类保健食品中总蒽醌含量的紫外分光光度测定方法,比较其直接测定与经沸水浸泡后总蒽醌含量的变化.利用蒽醌类化合物在碱性条件下显红色或紫红色的特性,在525 nm波长处测定吸光度.直接测定和沸水浸泡液中总蒽醌含量有差别.减肥茶经沸水浸泡后,测得总蒽醌含量低于直接测定.
建立減肥茶類保健食品中總蒽醌含量的紫外分光光度測定方法,比較其直接測定與經沸水浸泡後總蒽醌含量的變化.利用蒽醌類化閤物在堿性條件下顯紅色或紫紅色的特性,在525 nm波長處測定吸光度.直接測定和沸水浸泡液中總蒽醌含量有差彆.減肥茶經沸水浸泡後,測得總蒽醌含量低于直接測定.
건립감비다류보건식품중총은곤함량적자외분광광도측정방법,비교기직접측정여경비수침포후총은곤함량적변화.이용은곤류화합물재감성조건하현홍색혹자홍색적특성,재525 nm파장처측정흡광도.직접측정화비수침포액중총은곤함량유차별.감비다경비수침포후,측득총은곤함량저우직접측정.
