食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
5期
80-83
,共4页
赵玉梅%龙柳燕%丁薪源%卜彦花%曹建康
趙玉梅%龍柳燕%丁薪源%蔔彥花%曹建康
조옥매%룡류연%정신원%복언화%조건강
李果实%气相色谱%同时测定%乙醇%乙醛
李果實%氣相色譜%同時測定%乙醇%乙醛
리과실%기상색보%동시측정%을순%을철
建立了静态顶空气相色谱法同时测定李果实乙醇、乙醛含量的方法,适宜的样品顶空气体制备条件为65℃保温平衡30 min,可获得良好的分离效果和线性关系.在样品中添加氯化钠分别使乙醇、乙醛的测定响应值提高了40.6％和50.5％.该方法的乙醇、乙醛最低检出浓度分别为0.641 μg/mL和0.825 μg/mL,相对标准偏差分别为1.08％和1.79％,平均回收率分别为98.6％和95.5％.利用该方法检测表明,贮藏过程中李果实组织中乙醇、乙醛分别增加了61％和110.9％.
建立瞭靜態頂空氣相色譜法同時測定李果實乙醇、乙醛含量的方法,適宜的樣品頂空氣體製備條件為65℃保溫平衡30 min,可穫得良好的分離效果和線性關繫.在樣品中添加氯化鈉分彆使乙醇、乙醛的測定響應值提高瞭40.6％和50.5％.該方法的乙醇、乙醛最低檢齣濃度分彆為0.641 μg/mL和0.825 μg/mL,相對標準偏差分彆為1.08％和1.79％,平均迴收率分彆為98.6％和95.5％.利用該方法檢測錶明,貯藏過程中李果實組織中乙醇、乙醛分彆增加瞭61％和110.9％.
건립료정태정공기상색보법동시측정리과실을순、을철함량적방법,괄의적양품정공기체제비조건위65℃보온평형30 min,가획득량호적분리효과화선성관계.재양품중첨가록화납분별사을순、을철적측정향응치제고료40.6％화50.5％.해방법적을순、을철최저검출농도분별위0.641 μg/mL화0.825 μg/mL,상대표준편차분별위1.08％화1.79％,평균회수솔분별위98.6％화95.5％.이용해방법검측표명,저장과정중리과실조직중을순、을철분별증가료61％화110.9％.
